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冬至晚饭中的美食

发表时间: 2018-12-22

不知为什么,无锡人特别器重晚饭。一年中所有的团聚饭都是晚饭,无锡话称为“夜饭”。除了常说的除夕年夜饭,还有正半月夜饭、中秋夜饭、冬至夜饭。这其中,只有“冬至夜饭”是在冬至前一天晚上吃,宛如圣诞节跟圣诞夜一样,所以也有老人把圣诞节戏称为本国冬至。

在民间,有“冬至大如年”的说法。既然是“年”,且时间上濒临,所以“冬至夜饭”就变成了年夜饭的彩排跟预演。

无锡的冬至晚饭个别有三个风气。第一是祭祖,先把故去的先人们“请”回来,享受一顿大餐;祖先们吃完了,大家把饭菜放锅里热一下,一家人才围在一起吃团圆饭。可惜咱们家素来没玩过这一套,导致我“业务”不熟,没法供应更多的细节。到是冬至晚饭后散步,会看见路边有人在焚香化纸,早上起来,楼道里到处是一堆堆的锡箔灰。

第二是在饭里放上些黄豆,称为“元宝饭”,盛饭时在碗里放上两只熟荸荠,吃的时候再从碗里挖出来,称为“掘元宝”。第三就是晚饭后一起包汤团了,这是留着冬至早上吃的。(前文说过汤圆了)正所谓“有钱冬至夜,没钱冻一夜”。